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Menù del giorno e vini al calice, in via Magatti

In sala ci sono due lavagne: su una scriviamo col gesso il menù del giorno, sull’altra i vini, che si bevono anche al calice.

La lavagna.

Pranzo e cena, con i prezzi.

Un esempio della nostra lavagna

Prezzi in franchi

Antipasto

  • Carpaccio di scampo, cavolo rosso marinato all’aceto di riso e crème fraîche28.–

Primi

  • Gnocchi di patate, vongole e cavolo nero26.–
  • Agnolotti del Plin di magro con spuma di Blu Ticinese e il suo fondo bruno26.–

Secondo

  • Ricciola in olio cottura, chips di polenta nera, salsa corallo e perle di verdura38.–

Dolce

  • Millefoglie cioccolato e lamponi12.–

Il risotto campione ticinese 2023: chiedete in sala se oggi è sulla lavagna.

Dalla cucina del Bottegone.

Alcuni piatti della nostra cucina, portata per portata. Quelli di oggi sono sulla lavagna.

Antipasti

Gamberoni rosa in piedi su un nido di barba di frate, con una salsa chiara punteggiata di erbe, su un piatto bianco
Gamberoni confit su barba di frate
Un tentacolo di polpo alla griglia su fette di pomodoro, patate a cubetti, olive nere e prezzemolo
Polpo con pomodori, patate e olive

Primi

Pappardelle al pomodoro con pezzi di ragù di carne e parmigiano grattugiato, in un piatto bianco
Pappardelle al ragù
Ravioli tondi in una salsa gialla allo zafferano, con parmigiano e pepe nero, in un piatto bianco
Ravioli allo zafferano

Secondi

Tre cosciotti di maialino dorati al forno nella loro teglia, con il rosmarino e il fondo di cottura
Cosciotto di maialino al forno
Brasato di manzo lucido di cipolle stufate, con patate arrosto, carote e zucchine, su un piatto bianco
Brasato con patate arrosto e verdure

L’altra lavagna.

Sull’altra lavagna, i vini del Ticino accanto a quelli esteri, anche al calice. Per scegliere, chiedete a Rodolfo.

«Dove c’è vino, c’è cultura.»

Alcune etichette passate dal Bottegone:

  • Castello Luigi Belvedere
  • Marani dalla Georgia
  • Perrier-Jouët Belle Époque
  • Château Latour 1990
Bottiglie di vino georgiano in fila contro il vetro del giardino d’inverno; dietro, il palazzo di fronte
Vini della Georgia, lungo il vetro del giardino d’inverno.
La prima pagina del menù in PDF: la lavagna con i prezzi, i classici e i vini

Il menù sul telefono

Scarica il menù in PDF

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